材料（子ども10人分）

• たけのこ缶…100グラム
• 人参…50グラム
• 玉ねぎ…100グラム
• 生椎茸…30グラム
• 卵…2個
• さやえんどう…30グラム
• 片栗粉…10グラム
• コンソメ…15グラム
• 塩…少々
• 水…1,500cc

1. たけのこは缶から出し、たんざく切りに、人参、玉ねぎは皮をむき洗ってたんざく切り、生しいたけは洗ってうす切り、さやえんどうは筋をとり洗って3等分位に斜め切りにする。
2. 鍋に水を入れ火にかけ沸騰してきたら、人参、玉ねぎ、たけのこ、生しいたけの順に入れ、材料が軟らかくなってきたらコンソメと塩で味をつけ、水溶き片栗粉でとろみをつける。
3. 2.に溶き卵を流し入れ、最後にさやえんどうを入れひと煮立ちさせ出来上がり（さやえんどうの代わりにさやいんげんやグリンピースでもOK！）。

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