材料（子ども10人分）

• 黒砂糖…150グラム
• 水…140cc
• しょう油…3cc
• 卵…小1コ
• 強力粉…150グラム
• 重曹（タンサン） …2グラム
• レーズン…30グラム
• ベーキングパウダー…2グラム

1. 鍋に分量の黒砂糖と水を入れ火にかけ、黒砂糖が溶けたら火を止め冷ましておく。
2. ボウルにふるいにかけた強力粉と重曹、ベーキングパウダーを入れ、さらに溶き卵、しょう油、レーズンを入れ混ぜ、1.の黒砂糖水を入れよく混ぜる。
3. 袋のアイラップをはさみで切ってラップのようにしてバットの上にひろげ、その上に2.の生地を流す（アイラップを使うことでバットが汚れません）。
4. 蒸し器を火にかけ沸騰してきたら、3.のバットを入れ蓋をして強火で30分間蒸す（この間は蓋をとらないようにする）。30分たったら蓋をあけバットを取り出し好みの大きさに切る。

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