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ふきご飯

更新日:2015年1月19日

つるおか森のめぐみレシピ

材料(3合分)

ふきご飯

  • 米…300グラム
  • もち米…150グラム
  • 人参…160グラム
  • ふき水煮…160グラム
  • うす揚げ…1から2枚
  • 砂糖…6グラム
  • 酒…10cc
  • 塩…少々
  • しょう油…32cc

作り方

  1. 分量の米ともち米はといで30分から1時間位水にひたす。
  2. 人参は千切り、ふきは洗って1センチの輪切り、うす揚げは千切りにする(生のふきを使う場合は、一度下茹でして皮をむいて使う)。
  3. 鍋に1.のふき・人参を入れ中火にかけ、砂糖、酒、塩、しょう油を入れ弱火で煮て、最後にうす揚げを入れて煮る。
  4. 3.を煮汁と具にわけるようにザルにあけ冷まし、炊飯ジャーに1.の水気を切った米と煮汁を入れてから、足りない分3合弱までの水を入れ、具を一緒に入れて炊き、炊き上がったら混ぜて出来上がり。

お問合わせ

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鶴岡市役所 子育て推進課
〒997-0033 山形県鶴岡市泉町5番30号
電話:0235-35-1291
FAX:0235-25-2167

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