月山筍
月山山麓で採れる月山筍は、身が柔らかく、風味、歯ざわりとも最高で、とくに採れたてのお汁は絶品です。
期間：4月中旬から5月下旬まで

ウド
ほろ苦さと甘みがあるウドは、ゆでてアクを抜き、酢みそ和えやお汁の具に最適です。
期間：2月上旬から4月上旬まで

行者にんにく
にんにくに似た強い香りと辛みが特徴で、和え物や薬味に最適です。
期間：1月下旬から4月下旬まで

青コゴメ
アクが無いので、誰にでも簡単に山の風味が楽しめます。おひたし、和え物、炒め物にどうぞ。
期間：2月から4月上旬まで

お問い合わせ
・庄内たがわ農業協同組合　　羽黒支所
住所　：山形県鶴岡市羽黒町荒川谷地堰9-5
電話：0235－62－2141

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